Gärtnerei Piluweri

Zur Hof-Geschichte

40 Hektar, 90 Mitarbeitende und rund 70 Sorten Gemüse – das ist die Demeter-Gärtnerei Piluweri. Was unseren Betrieb in Müllheim-Hügelheim im Markgräflerland weit mehr charakterisiert als schnöde Zahlen, sind jedoch die Menschen: unsere Mitarbeiter:innen, die Gemüse anbauen, samenfestes Saatgut vermehren und neue Sorten gezüchtet haben. Aber auch unsere Kund:innen, denen gute Lebensmittel und eine gesunde Landwirtschaft am Herzen liegen.

Gegründet wurde unsere Gärtnerei 1996 von vier Gärtnern und Landwirten: Michael Pickel, Matthias Ludwig, Horst Ritter und Richard Specht. Gewächshäuser wurden gebaut, Folientunnel errichtet und von Anfang an biodynamisch gewirtschaftet. In den ersten Jahren verkauften wir unsere Ernte auf Wochenmärkten und an Bioläden. 2002 kam die Gemüsekiste und mit ihr die Gründung des Lieferdienstes Piluweri bringt‘s. Seit 2012 kann unsere Kundschaft bequem im Online-Shop bestellen. Geliefert wird von Weil am Rhein bis Emmendingen, von Breisach bis St. Märgen: an Privathaushalte, Büros, Restaurants, Kantinen und Schulen. Studierende und Auszubildende erhalten fünf Prozent Rabatt. Außerdem gibt es eine Budgetkiste. In die kommt Gemüse, von dem wir gerade reichlich haben oder das nicht so makellos ist, wie es der Handel gerne hätte. Besonders reiche Ernten liefern wir an die Freiburger Feinkost-Manufaktur Hakuna Matata, die sie zu Chutneys, Aufstrichen und Soßen verarbeitet.

2015 haben wir auf eine schonende Bodenbearbeitung ohne Pflug umgestellt. Unsere Äcker düngen wir mit eigenem Kompost. Das fördert das Bodenleben, die Humusbildung und bewahrt die Bodenfeuchte – was angesichts von Hitze und Trockenheit immer wichtiger wird. Die Mühe lohnt sich: Unsere Böden enthalten seither deutlich mehr Humus. Wir bewässern unsere Kulturen mit Regenwasser und Wasser aus einem eigenen Tiefbrunnen.

Besonders wichtig ist uns unsere eigene Anzucht: Wir ziehen unsere Jungpflanzen selbst. Unser Setzlingsmarkt im Mai ist der Place to be für Hobbygärtner:innen. Im Auftrag vermehren wir auch Saatgut samenfester Sorten. 13 Gemüsesorten – etwa die Tomate Tica und die Möhre Milan - sind in Hügelheim gezüchtet worden.

Wichtig ist uns seit Anfang an der persönliche Kontakt zu unserer Kundschaft, der fachliche Austausch und die Weitergabe von Wissen. Wir sind ein Ausbildungsbetrieb, bieten Praktika an, machen Führungen durch die Gärtnerei und laden zu Mitmachaktionen ein. Der Hof liegt in Hügelheim

Unser Spezielles

Unsere Besonderheit ist die Piluweri eG. Wie sehr viele landwirtschaftlichen Betriebe standen auch wir vor der Frage: Wie geht es weiter, wenn unsere Gründer in den Ruhestand gehen. Unsere Antwort: Wir gründen eine Genossenschaft. Diese Rechtsform passt perfekt zu unserem Verständnis von Landwirtschaft. Wie bei einer Winzergenossenschaft gibt es einen Vorstand und einen von den Mitgliedern gewählten Aufsichtsrat. Die Stimme der Mitarbeitenden wird in einem – noch zu gründenden - Beirat gehört. Jährlich findet eine Generalversammlung statt, auf der über alle wichtigen Angelegenheiten abgestimmt wird. Jedes Mitglied hat eine Stimme.

Die Mindesteinlage ist fünf Anteile à 100 Euro. Eine Obergrenze gibt es nicht. Es besteht keine Nachschusspflicht. Genossenschaftsmitglieder, die unser Gemüse beziehen, erhalten ein Prozent Rabatt auf alle Einkäufe und zehn Prozent auf alle Kurse und Workshops. Mitglieder, die nicht bei uns einkaufen, erhalten eine kleine Verzinsung auf ihre Anteile. Wer in unsere Genossenschaft eintritt, will, dass sein Gemüse biodynamisch, hier in unserer Region und von fachkundigen Menschen angebaut wird. Wir beschäftigen keine Saisonarbeitskräfte. Die Piluweri eG, die Gärtnerei und Lieferservice perspektivisch übernimmt, soll die einzige Betriebsübergabe in der Geschichte von Piluweri bleiben.